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DonCarlo é uma pizzaria da cidade de Catanduva-SP e foi fundada por Alex Alcantara em 1999.  A evolução da marca foi em comemoração aos 20 anos do estabelecimento. Na versão atual o objetivo foi torná-lo mais leve com menção ao seu ano de fundação provando a sua tradição e as 5 estrelas faz referência a qualidade. Foram preservadas as cores verde e vermelho fazendo referência à origem italiana. Um detaque que faz toda a diferença é o símbbolo de marca registrada, para um bom entendedor esse símbolo já basta...

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Além da evolução da marca foram executados so seguintes projetos:

- Fichas técnicas de todos os itens do cardápio (pizzaria, restaurante e chopperia)

- Formação de Preços - atualização de preços para tornar a empresa mais sustentável 

- Elaboração de cardápios - modernização dos cardápios com fotos e melhor destaque a marca

- Treinamento em atendimento ao cliente - Melhoria na conversão de vendas e fidelização de clientes

- Padronização de processos através de porcionamentos